Text copied to clipboard!

Nosaukums

Text copied to clipboard!

Maiznīcas Šefpavārs

Apraksts

Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu Maiznīcas Šefpavāru, kurš vadīs mūsu maiznīcas virtuvi un nodrošinās augstākās kvalitātes maizes izstrādājumu ražošanu. Šī ir lieliska iespēja profesionālim, kurš aizraujas ar maizes cepšanu, vēlas ieviest jaunas receptes un vadīt komandu dinamiskā un radošā vidē. Maiznīcas Šefpavārs būs atbildīgs par ikdienas ražošanas procesu organizēšanu, personāla apmācību un vadību, kā arī par kvalitātes un higiēnas standartu ievērošanu. Kandidātam jābūt spējīgam strādāt ar dažādiem mīklas veidiem, izstrādāt jaunas receptes un pielāgot esošās, ņemot vērā klientu vēlmes un sezonālās tendences. Mēs meklējam cilvēku ar spēcīgām organizatoriskām prasmēm, kurš spēj efektīvi plānot ražošanas apjomus, pārvaldīt izejvielu krājumus un sadarboties ar piegādātājiem. Šefpavāram jābūt arī spējīgam analizēt pārdošanas datus un pielāgot ražošanu, lai samazinātu atkritumus un palielinātu rentabilitāti. Ideālais kandidāts ir radošs, precīzs un aizrautīgs par maizes cepšanas mākslu. Viņam jābūt gatavam strādāt agros rītos un dažkārt arī brīvdienās, lai nodrošinātu svaigu produkciju klientiem. Mēs piedāvājam konkurētspējīgu atalgojumu, profesionālās izaugsmes iespējas un draudzīgu darba vidi. Ja jums ir pieredze maiznīcā, vadības prasmes un vēlme radīt izcilus produktus, mēs ar prieku gaidīsim jūsu pieteikumu.

Atbildības

Text copied to clipboard!
  • Vadīt maiznīcas ikdienas ražošanas procesus
  • Izstrādāt un ieviest jaunas maizes un konditorejas receptes
  • Nodrošināt produktu kvalitātes un higiēnas standartu ievērošanu
  • Apmācīt un vadīt virtuves personālu
  • Plānot un pārvaldīt izejvielu krājumus
  • Sadarboties ar piegādātājiem un izvēlēties kvalitatīvas izejvielas
  • Analizēt pārdošanas datus un pielāgot ražošanu
  • Optimizēt ražošanas procesus, lai samazinātu atkritumus
  • Nodrošināt atbilstību pārtikas drošības normām
  • Uzturēt tīru un kārtīgu darba vidi

Prasības

Text copied to clipboard!
  • Vismaz 3 gadu pieredze maiznīcas vai līdzīgā amatā
  • Profesionālā izglītība kulinārijā vai maizes cepšanā
  • Zināšanas par dažādiem mīklas veidiem un cepšanas tehnikām
  • Vadības un komandas darba prasmes
  • Spēja strādāt agros rītos un brīvdienās
  • Izcilas organizatoriskās un laika plānošanas prasmes
  • Zināšanas par pārtikas drošības un higiēnas normām
  • Radošums un vēlme ieviest jauninājumus
  • Spēja strādāt stresa apstākļos
  • Latviešu valodas zināšanas, vēlams arī angļu valoda

Iespējamie intervijas jautājumi

Text copied to clipboard!
  • Cik gadu pieredze jums ir maiznīcas šefpavāra amatā?
  • Kādas maizes receptes esat izstrādājis iepriekš?
  • Kā jūs nodrošināt kvalitātes kontroli ražošanas procesā?
  • Kādas ir jūsu vadības pieredzes galvenās stiprās puses?
  • Vai jums ir pieredze darbā ar pārtikas drošības standartiem?
  • Kā jūs motivējat savu komandu sasniegt augstus rezultātus?
  • Kā jūs plānojat un pārvaldāt izejvielu krājumus?
  • Vai esat strādājis ar sezonālām produktu līnijām?
  • Kā jūs risināt problēmas, kas rodas ražošanas laikā?
  • Vai esat gatavs strādāt agros rītos un brīvdienās?